Un acier de damas inox pour la fabrication de couteaux de cuisine : DS93X™ Gysinge™ de Damasteel®
Le DS93X™ est un acier de damas inox de Damasteel® qui associe le RWL34™ et PMC27. Ce damas inox est réalisé grâce à la métallurgie des poudres, cette technologie permet à l’acier d’être p...
Un acier de damas inox pour la fabrication de couteaux de cuisine : DS93X™ Gysinge™ de Damasteel®
Le DS93X™ est un acier de damas inox de Damasteel® qui associe le RWL34™ et PMC27. Ce damas inox est réalisé grâce à la métallurgie des poudres, cette technologie permet à l’acier d’être parfaitement homogène. Les lames de couteaux réalisées avec l'acier Damas DS93X™ offrent un tranchant d'une excellente tenue, facilement aiguisable, pour une capacité de coupe supérieure. Adapté au contact alimentaire, ce damas inox sera parfait pour la fabrication de couteaux de cuisine. Les chefs sont très friands des couteaux en damas pour leur exceptionnelle qualité mais également leur esthétique.
L'intensité de surface du motif Gysinge™ se verra renforcée sur le biseau de lames petites ou moyennes. Le motif Gysinge™ doit son nom à un petit village niché au cœur de la Suède dans la commune de Sandviken, berceau d'un autre aciériste célèbre bien connu des couteliers.
